[명절] 명절 차례상은 간소하게 이번 설 명절부터, '성균관 표준안'

 

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 명절 차례상 (성균관 표준안)

 

매년 명절이 다가오면 차례 준비에 떄문에 많은 스트레스를 받습니다. 차례는 간소하게 지내는 것이라 문헌에도 나와 있으며, 붉은 과일을 동쪽에 놓고, 흰 과일은 서쪽에 는다는 '홍동백서(紅東白西), 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감을 놓는다는 '조율이시(棗栗梨枾)' 등은 어떠한 예법을 다른 문헌에도 없다고 합니다. 그리고 제사 음식에 마늘, 고춧가루 팥을 올려도 문제 없다고 합니다. 차례(茶禮)는 간소하다는 말 그대로에 따라 평소 18~20가지의 음식 수를 10가지 정도로 줄여 보는 건 어떨까요? 성균관의례정립위원회에서 발표한 설 차례상 간소화 전설도 입니다.

 

 

성균관의례정립위원회. 설 차례 간소화 진설도.

 

 

설 명절, 추석 명절, 단오 때 그 시절의 음식만 놓는다고 해서 절식이라고 합니다. 차례는 제례가 아니기에 형편에 맞게 차례상을 준비하는 것이라고 합니다.  예로부터 큰 예법은 간략해야 한다는 뜻으로 의례를 너무 화려하고 거창하게 하지 말라는 의미도 있습니다. 또한 명재 윤증(尹拯) 선생은 기름으로 볶아야 하는 전들은 제사상에 올리지 말라고 하셨으며, 퇴계 이황 선생은 내 제사상에는 유밀과(油蜜菓: 밀가루를 꿀과 섞어 기름에 지진 과자이며, 비싸고 만들기 번거로은 음식)를 올리지 말라고 유언 하셨습니다. 평소 검소함을 실천하셨던 그대로 종가에서도 간소하게 차례상을 준비하고 있습니다.

 

 

퇴계 이황 종가의 간소한 설 차례상. [사진 한국국학진흥원·칠곡군]

 

 

당장은 실천이 어렵겠지만, 모두 모여 함께 즐기는 명절인 만큼 음식도 같이 준비하고, 음식 가짓수도 줄여서 가족간 갈등이 생기지 않도록 한다면 즐거운 명절을 보낼 수 있을 거라 생각합니다. 특히 기름에 튀기거나 지진 음식은 차례상에 꼭 올리지 않아도 된고 하니 전을 준비하느라 고생하는 일이 줄어들길 바랍니다.